Ağ reyhan (Ocimum basilicum var. album), təravətli və aromatik bir bitkidir. Mətbəxdə geniş istifadə olunur və xüsusilə ədviyyatlı yeməklərə əlavə edilir.
Xüsusiyyətləri:
- Rəngi: Ağ reyhanın yarpaqları parlaq yaşıl, çiçəkləri isə ağ rəngdədir.
- Dad və Aroma: Təravətli, ədviyyatlı və bir az acı bir dadı vardır.
Sağlamlıq Faydaları:
- Vitaminlər: C və K vitaminləri ilə zəngindir.
- Antioksidantlar: Sərbəst radikallara qarşı qoruyucu təsirə malikdir.
- İltihab Əleyhinə: İltihabı azaldan xüsusiyyətləri vardır.
İstifadəsi:
Ağ reyhan, salatlarda, souslarda, şorbada və ət yeməklərində istifadə olunur. Təravətli dadı, yeməklərə əlavə gözəllik qatır. Eyni zamanda, çay və infuziyalarda da faydalıdır.